در مقدار ویتامین‌های موجود در محصولات خوراکی گیاهی و حیوانی ارگانیک و غیرارگانیک هیچ تفاوتی وجود ندارد اما تفاوت مهم‌تر این دو گروه محصول غذایی این است که در فرآورده‌ها و غذاهای غیرارگانیک مقدار آفت‌کش‌ها و باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک‌ها به مراتب بیشتر است.
در حالی که هنوز به طور قطع تاثیر این آفت‌کش‌ها و باکتری‌ها روی بدن انسان آشکار نشده اما مردم باید به طورکلی در هنگام انتخاب محصولات غذایی مختلف، مسئله عوارض تماس با این سموم و باکتری‌ها را در نظر داشته باشند و در خرید مواد غذایی بیشتر دقت کنند./س