به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران مرکز فارس در استان فارس حدود 50 هزار هکتار باغ بادام وجود دارد که بیش از 37 هزار هکتار آن باغ دیم است .
استان فارس با تولید 42 درصد بادام کشور مقام نخست تولید بادام در کشور را داراست.
پارسال از باغ های دیم و آبی استان فارس بیش از 53 هزار تن بادام برداشت شد.
رییس سازمان جهاد کشاورزی فارس گفت : پیش بینی می شود از باغ های فارس بیش از 65 هزار تن بادام برداشت شود.
برداشت بادام در استان فارس تا پایان شهریور ادامه دارد.
خرد افزود: ارقام نصیرا، ملاقه، شمسی، کاغذی و دیرگل در باغ های بادام استان فارس بدست می آید.
بادام های مازاد بر نیاز باغداران استان فارس به هرمزگان، بوشهر، یزد و کشورهای حاشیه خلیج فارس ارسال می شود.
بادام حاوی مقادیر زیادی از یک نوع اسید آمینه به نام آرجینین است که به آرامش عروق خونی کمک می‌کند و گردش خون را بهبود می‌بخشد چربی موجود در بادام از جنس چربی است که در روغن زیتون یافت می‌شود و به همین خاطر به تایید پزشکان برای سلامت قلب مفید است.
بادام می‌تواند میزان کلسترول بد خون را پایین آورده و خطر بروز امراض قلبی را کاهش دهد.
همچنین برای درمان زخم روده، مثانه و اسهال مفید بوده و بادام بو داده برای معده مقوی است.
بادام منبع غنی از ویتامین D، منیزیم و پتاسیم است و می‌تواند در محافظت از بدن در مقابل ابتلا به دیابت موثر باشد.
یکی دیگر از ویژگی‌های بادام این است که نه تنها به کاهش وزن کمک می‌کند، بلکه از بازگشت مجدد اضافه وزن جلوگیری می کند.
روغن بادام شیرین به دلیل خاصیت نرم کنندگی و ضدالتهاب در کرم‌ها و پمادها استفاده می‌شود.
برای رفع خارش پوست کودکان مبتلا به سرخک و مخملک هم روغن بادام را به تمام سطح بدن آنان می‌مالند تا خارش را تسکین دهد.
مالیدن روغن بادام روی پوست التهاب را رفع کرده و سوختگی را درمان می‌کند.
روغن بادام اگزما را هم برطرف می‌کند.
متخصصان تغذیه می‌گویند: پروتئین موجود در یک فنجان بادام از یک عدد تخم مرغ بیشتر است و خوردن آن در تامین پروتئین بدن نقش زیادی دارد.
بادام با وجود حجم کم، انرژی زیادی تولید می‌کند و از این رو یک میان وعده مناسب است./س