چه اسم آشنایی
ساندویچ بانی‌چاو از آفریقای جنوبی
این ساندویچ كه خوراك معمول كارگران آفریقای‌جنوبی بوده از تركیب سبزیجات و گوشت شكل می‌گرفته و گاهی هم فقط تركیبی از سبزیجات و پنیر بوده كه غذایی ارزان محسوب می‌شده. اما اگر به عنوان یك توریست بخواهید ساندویچ «بانی‌چاو» بخورید یك ساندویچ باشكوه كه تركیبی از گوشت گوساله، گوشت مرغ، انواع سبزیجات و فلفل و البته لوبیاست.
معجون اروگوئه‌ای
ساندویچ چیویتو از اروگوئه
در آرژانتین چیویتو به معنای «بز كوچك» است، اما در ساندویچ چیویتو اروگوئه‌ای خبری از بز یا گوشت بز نیست. این ساندویچ اروگوئه‌ای كه در دهه 60 شكل گرفت و به سرعت محبوب شد، از تكه‌های برش خورده گوشت گریل شده به همراه چند تكه گوشت نمك‌سود، تخم‌مرغ، كاهو و سس مخصوص تشكیل شده است. در ساندویچ‌های مخصوص چیویتو مواد زیادی به ساختار اصلی ساندویچ اضافه میشود از جمله پنیر موزارلا، نخودفرنگی، چغندر قند و زیتون. حجم یك ساندویچ مخصوص چیویتو آنقدر زیاد است كه می‌تواند ساعت‌ها شما را سیر نگه دارد.
خوراك گرانقیمت كارگران فرانسوی
ساندویچ كوركه موسیو از فرانسه
این ساندویچ كه
به ساندویچ پاریسی هم معروف است، بیشتر از همه به دلیل پنیر «گورویر»
یا پنیر «اماتال» آن شهرت دارد. در واقع نوع اصلی این ساندویچ با پنیر، تخم‌مرغ ،
سبزیجات و بدون گوشت تهیه میشود اما حالا برخی انواع آن با گوشت گوساله یا گوشت
گاو پخته میشود. این ساندویچ در آغاز یكی از غذاهای اصلی كارگران كارخانه‌ها
محسوب می‌شد. در گذشته كارگران ساندویچ‌های خود را روی بخاری‌ها و بعد روی
شوفاژهای محل كار می‌گذاشتند تا طی چند ساعت پنیر آن آرام‌آرام آب شود و به خورد
محتویات و نان برود و اینگونه ساندویچ‌ها چندبرابر خوشمزه می‌شد اما امروزه برخی
از انواع این ساندویچ‌ها جزء غذاهای گرانقیمت فرانسوی‌ها محسوب می‌شوند.
مادر پیتزا
ساندویچ
لمپاردتو از ایتالیا
در شهر فلورانس
ایتالیا، لمپاردتو یك نشانه باستانی و نوعی میراث فرهنگی محسوب میشود. در این غذا
كه توسط اغذیه‌فروشی‌های دوره‌گرد كنار خیابانی و كافه‌های فلورانس و برخی شهرهای
دیگر ایتالیا تهیه میشود، گوشت و روده گوساله یا گاو در تركیبی از سبزیجات معطر
مثل پیاز، كرفس و ریحان پخته و سپس در نان كره زده و با سس پستا سرو میشود. این
ساندویچ كه ایتالیایی‌ها معتقدند قدیمی‌ترین ساندویچ جهان است حالا با سس سبز
پارسلی در بسیاری از نقاط جهان به عنوان یك غذای ایتالیایی سرو میشود. این را هم
بدانید كه 2 نوع پیتزای مشهور «پیتزا دل‌مركاتو» و «پیتزا سان لورنزو» از این
ساندویچ الهام گرفته‌اند.
شهرت نان دولایه
ساندویچ بانه می از ویتنام
شهرت این
ساندویچ بیشتر از هر چیز به دلیل نان مخصوص آن است. این نان در واقع از 2 نوع آرد
درست شده و به شكل دولایه است كه لایه بیرونی آن كمی سفت و لایه داخلی آن نرم
است.اكنون این نان در ویتنام بسیار محبوب است و طرفداران زیادی دارد، اما درباره
محتویات داخل این ساندویچ باید گفت، براساس مناطق ویتنام و قیمت این ساندویچ می‌توانید
محتویات مختلفی در آن پیدا كنید. از گوشت گاو گرفته تا گوشت اردك، از ریحان و
سبزیجات معطر گرفته تا پیاز و سیر و از فلفل گرفته تا دل و جگر مرغ! همچنین
در این ساندویچ از سبزیجاتی مثل كرفس، خیار، هویج و پیاز هم استفاده میشود
هدیه‌ای از دانشجویان كوبا
ساندویچ كوبایی از كوبا
ساندویچ كوبایی
كه زمانی خوراك دانشجویان كوبا بود حالا در ایالات‌متحده، مكزیك و كانادا و حتی در
برخی كشورهای اروپایی فروخته میشود و بسیار هم محبوب است. این ساندویچ با نان سفید یا نان باگت
درست میشود و داخل آن گوشت مرغ یا گوشت گاو سرخ‌شده، به همراه یك لایه پنیر
سوئیسی، ترشی و سبزیجات معطر است. نوع دیگر این ساندویچ نوع دریایی آن
است كه با گوشت ماهی و ترشی و سبزیجات سرو میشود.
ساده‌ترین ساندویچ دنیا
وگمت ساندویچ
از استرالیا
ساندویچ‌های
قبلی همه محتویات زیادی داشتند اما ساندویچ وگمت استرالیایی روش تهیه‌اش بسیار
ساده است و خیلی سریع آماده میشود. برای تهیه این ساندویچ: یك تكه نان بردارید و
داخل آن را خالی كنید و یك لایه كره بادام‌زمینی روی آن بمالید سپس چند تكه پنیر
داخل آن بگذارید، ساندویچ شما آماده است.
ساندویچ تصادفی
فیلی‌چیز استیك
این ساندویچ در
قرن بیستم شکل گرفت و خیلی زود در سراسر جهان محبوب شد. شكل اولیه آن یك نان سفید
بلندی بود كه از داخل خالی می‌شد و درون آن گوشت نرم كبابی، سس و پنیر قرار می‌‌گرفت.
در مناطق مختلف نوع پنیری كه در این ساندویچ به كار میرفت، متفاوت بود و طی زمان
افزودنی‌هایی به آن اضافه شد. شما برای آنكه یك ساندویچ عالی تهیه كنید، لیموترش و
پیاز را با گوشت مخلوط كنید و مدتی بگذارید بماند، سپس گوشت را گریل كرده و بعد با
فلفل و نمك، آب گوشت، گوجه‌فرنگی و لیمو، سس مخصوص آن را درست کنید و روی آن
بریزید و قبل از برداشتن گوشت‌ها از روی آتش به آن پنیر اضافه كرده و سپس آن را در
نان كره مالیده شده قرار دهید و نوش‌جان كنید