فارس/
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی فارس به خبرنگار باشگاه خبرنگاران فارس گفت: 560
تن عسل از ابتدای امسال تاکنون در استان فارس تولید و روانه بازار شد.
صادقی با اشاره به این که در استان فارس 308 هزار کلنی زنبور عسل وجود دارد ،
افزود: 4 هزار زنبوردار به صورت دائم و فصلی به زنبورداری مشغول هستند.
وی پیش بینی کرد امسال 2 هزار و 800 تن عسل در فارس تولید شود.
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی فارس افزود: در استان فارس از هر کندو 15
تـا 20 کیلوگرم عسل برداشت می شود.
پارسال زنبورداران فارس 2 هزار و 300 تن عسل از کندوهای خود برداشت کردند تا علاوه
بر رفع نیاز استان ، زمینه صادرات این محصول را به سایر استان ها فراهم کنند.
کارشناس زنبور عسل جهاد کشاورزی فارس گفت: با توجه به تنوع گیاهی موجود در استان
فارس ، عسل بسته به نوع گیاهی که زنبور تغذیه می کند از نظر مزه و مواد معدنی
متفاوت است از جمله عسل نارنج ، گون ، کنار و گیاهان ترکیبی است که مرغوب ترین آن
عسل گون و کنار و دارای 3 درصد قند ساکارز است.
آقای منصوری افزود: عسل گون در شهرهای سپیدان ، اقلید ، آباده و عسل کنار در
فراشبند ، قیر و کارزین ، فیروزآباد ، داراب ، لار ، لامرد و ممسنی و عسل مرکبات
در جهرم ، فیروزآباد و داراب و عسل ترکیبی در شیراز ، جهرم ، فیروزآباد و داراب
تولید می شود.
استان فاس در تولید عسل بعد از آذربایجان غربی ، آذربایجان شرقی ، گیلان و اردبیل
رتبه پنجم را داراست.
مصرف سرانه عسل در ایران نیم کیلو است در حالی که در کشورهای پیشرفته همچون آلمان
دو کیلو و نیم و در ژاپن دو کیلو است./ب