ملک زاده درگفتگو باخبرنگار باشگاه خبرنگاران ياسوج گفت : مهمترین بافت های درگیر با این فر ایند کلیه ،ماهیچه ها ومغز هستند که باافزایش زمان کار ایی خود راازدست میدهند .
وی درارتباط با عملکرد بافت کلیه درسنین سالمندی گفت : دراین دوران توانایی کلیه ها درزمینه ساخت ویتامین d وتنظیم موازنه اسید بازبدن کاهش مییابد که سبب بالا رفتن امکان ابتلا به پوکی استخوان میشود .
ایشان با تاکید بر استفاده سالمندان از پروتئین گیاهی افزود : منابع پروتئین گیاهی علاوه برکمک به حفظ تراکم استخوان وپیشگیری از پوکی استخوان درکنار دریافت فیبر غذایی وپروتئین لازم بدن میتواند موجبات جلوگیری از اسیدوز مزمن ( بالا رفتن اسیدیته خون ) راکه به دلیل مصرف پروتئین حیوانی ایجاد میشود فراهم نماید ./س