به گزارش خبرنگارباشگاه خبرنگاران اراك؛کلم قمری یکی از اعضای کمتر شناخته شده این همین خانواده است که غیر از ساقه غده ای از برگهای ان نیز استفاده می شود.
آش کلم قمری و کلم پلویی مشهورترین غذاهایی هستند که با این نوع کلم تهیه مشوند.
کلم قمری که برخی به آن کلم سنگی نیز می گویند منبع ترکیبات سولفیدی و آلدئیدی است و همچنین سرشار از ویتامین دی و سی و همینطور کلسیم ، فسفر، پتاسیم و مقادیری کمی نیز ویتامین های گروه آ و ب است.
استفاده از کلم قمری در کمک به پیشگیری از سرطان ،بیماری های التهابی و کمک به درمان سوء هاضمه موثر است.
همچنین بر اثر تحقیقات انجام شده کلم قمری به خاطر دارا بودن ترکیبات مفید لوتون و زیکسانتین در محافظت از چشم و پیشگیری از ضعف بینایی تاثیر دارد./س
ولی ای کاش منبع رو ذکر می کردین