دکتر ابوالقاسم جزایری، متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: به طور کلی میوه ها و سبزیجات حاوی ویتامین های مانند ویتامین C و E و D و... مواد معدنی هستند که نیازهای بدن را تأمین می کنند و توصیه می شود مصرف میوه ها و سبزیجات به صورت متنوع باشد.
وی ادامه داد: مصرف مکمل های غذایی می تواند برای بدن مضر باشد بنابراین با رژیم غذایی مناسب و تنوع داشتن در خوردن میوه ها و سبزیجات، گروه نان ها و غلات و لبنیاتی مانند شیر و حبوبات و... می تواند جایگزین سالمی برای مکمل های غذایی باشد.
وی خاطرنشان کرد: اگر در مواردی فرد دچار کمبود ویتامین شد بهتر است تحت نظر مشاوره تغذیه باشد چون به طور طبیعی بدن نیازمند مواد مغذی، معدنی، مس، آهن، روی و انواع ویتامین هاست که هر کدام از این مواد کارایی مختلفی برای بدن دارند و به طور کلی نیازهای طبیعی بدن را تأمین می کنند و برای پیشگیری و مبتلا شدن به انواع بیماری ها و سلامتی بدن مفید است.
وی ادامه داد: هیچ ماده غذایی به تنهایی نمی تواند نیازهای کلی بدن را تأمین کند و چون میوه ها و سبزیجات حاوی موادی مانند آنتی اکسیدان هستند در پیشگیری از انواع بیماری های عفونی سرطان ها مفیدند و افرادی مانند ورزشکاران که فعالیت بدنی زیادی دارند و عمل سوخت و ساز و عمل تعریق در بدنشان زیاد است با مصرف میوه ها و سبزیجات می توانند نیازها و کمبودهای بدنشان را تأمین کنند.
دکتر جزایری در پایان تأکید کرد: مصرف بیش از اندازه میوه ها و سبزیجات یعنی اگر به طور طولانی مدت مصرف شود عوارض جبران ناپذیری را به همراه دارد مانند مصرف زیاد ویتامین D موجب بروز مشکلات استخوانی می شود و لازم است مصرف میوه ها و مواد مغذی در حد تعادل باشد./ح