در این گزارش روشی را آموزش می‌دهیم تا بتوانید برای مدت زیادی هندوانه را نگهداری کنید.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،مدت زمان نگهداری از هندوانه بسیار کوتاه است و به همین دلیل در همه فصول این میوه پر از ویتامین را نمی‌توان پیدا کرد. هندوانه مثل سایر گیاهان خانواده کدوییان، نسبت به یخبندان حساس است و برای رشد و نمو احتیاج به روز‌های گرم آفتابی دارد. برای اطلاعات بیشتر با دلگرم همراه شوید.

ترفند‌هایی برای تازه نگه داشتن هندوانه

حتما برایتان پیش آمده که هندوانه را خریده اید و به همان صورت نبریده داخل یخچال گذاشته اید تا خنک شود، به شما توصیه می‌کنیم هرگز این کار را نکنید و هندوانه نبریده را داخل یخچال نگذارید.

هندوانه نبریده را داخل یخچال نگذارید!

وقتی می‌خواهید هندوانه خنک مصرف کنید و آن را داخل یخچال می‌گذارید شاید به این مساله فکر می‌کنید که اگر هندوانه را ببرید و در یخچال بگذارید میکروب‌های داخل یخچال را به خود جذب کند. ولی لازم است بگوییم که بهتر است هندوانه را ببرید و در یخچال بگذارید و هندوانه نبریده را در یخچال نگذارید.

مثلا اگر هندوانه‌ی نبریده را در یخچال نگهداری کنید باعث می‌شود که ماده‌ی بتاکاروتن آن از بین برود. این ماده در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود، ولی در دمای اتاق، آنتی اکسیدان‌های خود را حفظ می‌کند. البته نگهداری هندوانه برش زده در صورتی که روی آن پوشانده شود، اشکالی ندارد.

خوردن هندوانه بسیار سرد ممکن است دلچسب‌تر باشد، اما خواص غذایی آن کمتر از هندوانه‌ای است که در دمای اتاق نگه داشته شده است. هندوانه‌هایی که در دمای معمولی اتاق نگهداری می‌شوند، نسبت به نوع یخچالی و خیلی خنک این میوه به مراتب خواص بیشتری دارند و در واقع خواص غذایی خود را حفظ می‌کنند.

هندوانه‌ی خنک بخورید

در یک پژوهش محققان آزمایشگاه تحقیقاتی کشاورزی بر روی کاروتنوئیدها، آنتی اکسیدان‌هایی که می‌توانند بر روی آسیب‌های ناشی از نور خورشید تاثیر بگذارند، مواد شیمیایی و زندگی روزمره مطالعه و بررسی کردند. به گفته این محققان، هندوانه سرشار از لیکوپن است.

لیکوپن آنتی اکسیدانی است که موجب رنگ قرمز در میوه‌هایی، چون هندوانه و گوجه‌فرنگی می‌شود و می‌تواند از ابتلا به بیماری‌های قلبی و برخی از انواع سرطان‌ها جلوگیری کند.

این محققان دریافتند که هندوانه حتی پس از این که از بوته‌اش چیده می‌شود، به تولید مواد مغذی ادامه می‌دهد، اما در صورت سرد شدن این روند آرام می‌شود. عمر معمول هندوانه در دمای ۱۳ درجه سیلیسیوس پس از برداشت محصول بین ۱۴ تا ۲۱ روز است، اما در دمای یخچال طول عمر این میوه کاهش پیدا کرده و پس از یک هفته میوه خراب شده و خواص خود را از دست می‌دهد.

نکاتی مهم در مورد این میوه‌ی خوشمزه

هندوانه باید حتی المقدور در فصل‌های سرد و مناطق سردسیر کمتر استفاده شود.

وی اظهار داشت: افراد سردمزاج و کسانی که ذاتا سرمایی هستند درصورت مصرف هندوانه حتی به مقدار کم دچار مشکلات عدیده خواهند شد که ممکن است تا مدت‌ها این مشکلات در بدن آنان باقی بماند. وی با اشاره به مصرف هندوانه در شب یلدا عنوان کرد: سرمای فصل و سرد بودن ذات شب در یلدا باعث می‌شود خوردن هندوانه عوارض بیشتری را داشته باشد؛ بنابراین باید در این شب خاص در حد رفع هوس مصرف شود یا برای کاهش عوارض، نبات، چایی دارچین یا عسل بعد از آن خورده شود.

این متخصص طب سنتی با اشاره به پرخوری و مخلوط خوری در شب چله عنوان کرد: رعایت تدابیر غذایی تنها مختص یک شب نیست و باید همواره مورد توجه قرار گیرد چرا که مسلما پرخوری و مخلوط خوری شخص را دچار مشکلات گوارشی و سوء هاضمه می‌کند. وی تاکید کرد: با پرخوری در شب‌هایی همچون یلدا ممکن است ابتلا به سکته افزایش پیدا کند، بنابراین بعید نیست که در این شب آمار مراجعه به اورژانس‌ها هم بیشتر شود.

منبع:دلگرم

انتهای پیام/

برچسب ها: هندوانه ، میوه
اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۱۳
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۳:۰۲ ۱۲ تير ۱۴۰۰
های هندونه هندونه بیا به بالینم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۹:۴۴ ۱۲ تير ۱۴۰۰
بهترین هندوانه فقط هندوانه همدان هست و بس ولا غیر.
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۷:۴۰ ۱۱ تير ۱۴۰۰
من هیچ نظری ندارم تو این گرونی دیگه نمیشه هندونه خرید تا نگهداری کنیم یه هندونه کوچیک بخری ۵۰ هزار تومن
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۷:۴۰ ۱۱ تير ۱۴۰۰
اینجا کیلوی 5هزار تومان‌ نمیشه خرید خورد
United States of America
ناشناس
۱۶:۴۶ ۱۱ تير ۱۴۰۰
بهترین شیوه برای نگهداری دراز مدت هندوانه??صادرات
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۴۱ ۱۱ تير ۱۴۰۰
هندوانه خوب هندوانه گلسرا بخش زاوه تربت حیدریه
Iran (Islamic Republic of)
نیما
۲۲:۲۶ ۱۱ تير ۱۴۰۰
بله
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۲۱ ۱۱ تير ۱۴۰۰
خوب عزیز تاحالا دیدی هندونه را بدون پوستش بفروشن مگه داریم مگه میشه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۵۱ ۱۱ تير ۱۴۰۰
خوب عزیز،شما انگار یه متن دیگه ای رو خوندی،اینجا که همچین چیزی ننوشته بود.
Iran (Islamic Republic of)
Ramshir
۱۴:۵۳ ۱۱ تير ۱۴۰۰
هندوانه فقط هندوانه رامشیر خوزستان
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۳۱ ۱۱ تير ۱۴۰۰
برای نگه داری دراز مدت هندوانه و انار، بهتره داخل کیسه ی کاه، نگه داری بشن
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۰۵ ۱۱ تير ۱۴۰۰
هندونه یک سوم وزنش پوسته و موقع خرید باید حساب بشه
Iran (Islamic Republic of)
امیر
۱۵:۱۲ ۱۱ تير ۱۴۰۰
بستگی به نوع هندونه داره بعضی از هندونه ها پوست خیلی نازکی دارن