به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد، حمایت از گیاهان دارویی و تبدیل این ثروت و ظرفیت عظیم به دارو‌های ساخت داخل، فرآوری و افزایش مصرف، کاهش هزینه‌ها و هدررفت محصول و ایجاد اشتغال پایدار، در گرو توسعه و گسترش صنایع تبدیلی و تکمیلی است که در خصوص گیاه آلوئه‌ورا به دلیل فواید متعدد آن در عرصه فرآوری اهمیت بیشتری دارد.

صنایع تبدیلی از میزان بیکاری­‌های دائمی و فصلی در مناطق روستایی کم کرده است و زمینه مناسب جهت توسعه بخش کشاورزی را فراهم می‌کند و به افزایش تولیدات، بهره‌وری، ایجاد فرصت­‌های شغلی، تامین نیاز‌های اساسی، پیوند با دیگر بخش ­های اقتصادی و کاهش نابرابری­‌های منطقه‌ای منجر می‌شود.

به همین دلیل است که صنایع تبدیلی را پیش نیاز راهبرد صنعتی شدن و تامین کننده امنیت غذایی در کشور می‌دانند زیرا این صنایع می‌توانند از نقش موثر در تامین مواد غذایی و امنیت غذایی برخوردار باشند.

بسیاری از محصولات کشاورزی دارای زمان تولید و مصرف محدود هستند و تولید یا برداشت محصولات این بخش اغلب در زمان مشخص و کوتاه صورت می‌گیرد ولی مصرف آن در زمان طولانی‌تری انجام می‌شود لذا صنایع تبدیلی می‌توانند در این محصولات به گونه‌ای تغییر و تبدیل ایجاد نمایند که امکان مصرف آن‌ها در طول سال میسر باشد.

در این میان گیاهان دارویی با توجه به ارزش افزوده بسیار و کاربرد چهارگانه در حوزه‌های درمانی، بهداشتی، غذایی و صنعتی دارای دو شاخص سودآوری و ارزآوری برای کشور هستند و به عنوان فعالیت مورد توجه اقتصاد امروز محسوب می‌شوند بطوری که با بکارگیری صنایع تبدیلی و تکمیلی در این حوزه می‌توان تحولی عظیم در بخش اقتصاد ایجاد کرد.

در حال حاضر کاهش منابع آب و تغییر کاربری و کوچک شدن اراضی حاصلخیز کشاورزی بزرگترین چالش‌های بخش کشاورزی می‌باشند ؛ در این راستا توسعه تولید گلخانه‌ای محصولات کشاورزی یکی از راه‌های حائز اهمیت برای برون رفت از این چالش‌ها و در بردارنده مزایای دیگری از جمله کاهش خسارت عوامل قهری و ایجاد زمینه اشتغال و کسب درآمد برای دانش آموختگان رشته‌های کشاورزی است.

یکی از گیاهان دارای مزیت نسبی برای توسعه کاشت طبیعی و گلخانه‌ای به ویژه در مناطق جنوبی خراسان رضوی گیاه آلوئه‌ورا است که گرچه شرایط آب و هوایی زمینه و ظرفیت لازم را دارد اما هنوز ضعف در حوزه فرآوری و صنایع تبدیلی جذابیت و توجیه اقتصادی لازم را برای سوق دادن کشاورزان به این سو فراهم نکرده است.

 

آلوئه ورا گیاه دارویی پرطرفدار 

غلامحسین ساربان معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: کشت گیاه آلوئه‌ورا به عنوان یکی از گیاهان دارویی پرطرفدار و مملو از خواص و ظرفیت درمانی و غذایی هم اکنون در این استان در دست‌انداز قرار دارد.

او افزود: در حالی که بازار مشهد روزانه با ۲۰۰ برگ این محصول اشباع می‌شود وجود و استفاده از صنایع تبدیلی و فرآوری برای استفاده‌های دیگر از این محصول ضرورتی است که هنوز به آن توجه لازم و کافی نشده است.

 

---

معاون جهاد کشاورزی خراسان رضوی ادامه داد: محصول تولیدی آلوئه‌ورا باید در واحد‌های فرآوری به ژل، کرم، محصول خوراکی، پودر و امثال آن تبدیل شود که این مهم نیازمند سرمایه‌گذاری است.

ساربان بیان کرد: گرچه در این زمینه سرمایه‌گذاری‌های کوچکی در استان انجام شده است اما هنوز دارای ضعف هستیم و شکست برخی از این سرمایه‌گذاری‌ها که به دلیل عدم توان مدیریتی رخ داد موجب شد شاهد نگاه نگران سرمایه‌گذاران در این بخش باشیم.

 

---

او تصریح کرد: کشت این محصول بخصوص در شهرستان‌های جنوبی استان می‌تواند مورد توجه و کار کشاورزان قرارگیرد، اما لازمه آن وجود صنایع تبدیلی گسترده و پذیرای آلوئه‌وراست.

 

مزایای فراوان آلوئه‌ورا در کشت

معاون جهاد کشاورزی خراسان رضوی تاکید کرد: عدم نیاز به خاک‌های غنی حاصلخیز و تحمل شوری خاک و آب، داشتن توجیه اقتصادی در واحد‌های کوچک با کارگر خانوادگی، عدم نیاز به مدیریت و تخصص در سطح بالا و نیاز آبیاری بسیار اندک حداکثر در حد یک پنجم صیفی جات گلخانه‌ای از جمله این موارد است.

ساربان اظهار کرد: همچنین مقاومت در برابر دمای زیاد تا حد ۵۰ درجه سانتیگراد و در نتیجه عدم نیاز به دستگاه‌های تبخیری خنک کننده، مقاومت در برابر کاهش دما تا پنج درجه سانتیگراد و نیاز به دستگاه‌های گرمایش با ظرفیت پایین و مصرف سوخت اندک، مقاومت در برابر انواع آفات و بیماری ها و عدم نیاز به کاشت مجدد از دیگر مزایای آلوئه‌ورا و کشت آن است.

او افزود: سرمایه‌گذاری اندک با توجه به گلخانه‌های ساده و وجود صنایع تبدیلی، کاهش مصرف سوخت در مناطق جنوبی استان، عدم نیاز به زیرساخت‌های خاص از جمله شبکه گاز و راه آسفالته و برق سه فاز، بازگشت سرمایه در کمتر از سه سال و افزایش روزافزون مصرف مشتقات آلوئه‌ورا در بخش‌های مختلف خوراکی، دارویی، بهداشتی و آرایشی از دیگر مزایای کشت این گیاه است.

معاون جهاد کشاورزی خراسان رضوی ادامه داد: تا پایان سال گذشته سطح زیر کشت این محصول در استان بیش از ۲۰ هکتار با تولید شش هزار و ۴۰۰ تن در سال گزارش شده که این سطح امسال اندکی افزایش یافته است.

ساربان بیان کرد: گیاه آلوئه‌ورا اغلب در مه‌ولات، مشهد، گناباد، کاشمر و چناران تولید و در سایر شهرستان‌ها به صورت پراکنده توزیع شده است.

ارزش افزوده گیاهان دارویی در گرو صنایع تبدیلی

پریسا مردانی مدیر عامل اتحادیه گیاهان دارویی خراسان رضوی با بیان اینکه حلقه مفقوده گیاهان دارویی در استان صنایع تبدیلی است، گفت: ایجاد و گسترش صنایع تبدیلی به روند استفاده بهینه از محصولات و گیاهان دارویی در این بخش کمک فراوان می‌کند.

او افزود: ایجاد صنایع تبدیلی گیاهان دارویی در روستا‌ها منجر به بازگشت ارزش افزوده محصولات کشاورزی به روستا و ایجاد اشتغال و درآمد بیشتر برای روستائیان می‌شود زیرا آنچه که اکنون در مورد صنایع تبدیلی در کشور شاهد هستیم آن است که بسیاری از کارخانه‌های صنایع تبدیلی به دور از مناطق روستایی و در جوار شهر‌ها و در شهرک‌های صنعتی ایجاد شده‌اند.

مدیر عامل اتحادیه گیاهان دارویی خراسان رضوی ادامه داد: حتی فروش محصولات کشاورزی به عنوان ماده اولیه به این قبیل کارخانه‌ها نه به وسیله کشاورزان بلکه به دست دلال‌ها و واسطه‌ها انجام می‌شود.

مردانی بیان کرد: گیاهان دارویی جزو منابع گران بها و ارزشمند طبیعی هستند که در پیشبرد اهداف ملی، منطقه‌ای و جهانی در زمینه‌های بهداشتی و اقتصادی نقش بسزایی دارند.

او تصریح کرد: تحقق سلامت افراد جامعه، خودکفایی دارویی، ایجاد اشتغال، توسعه اقتصادی و کاهش بیکاری از جمله مزایا و کاربرد‌های اجتماعی، بهداشتی و اقتصادی گیاهان دارویی است. حمایت از گیاهان دارویی و تبدیل این ظرفیت به صنعت تولید دارو‌های ساخت ملی، می‌تواند تأثیر بسیار در بهبود شرایط اقتصاد و اقتصاد مقاومتی داشته و به جهش تولید منجر شود.

مدیر عامل اتحادیه گیاهان دارویی خراسان رضوی تاکید کرد: خراسان رضوی بالاترین سهم را از نظر سطح زیرکشت گیاهان دارویی در کشور دارد و بعد از آن خراسان جنوبی و جنوب کرمان در رتبه‌های بعدی قرار دارند.

 

بزرگ ترین مجتمع تولید آلوئه ورای کشور در مشهد قرار دارد

امید طهماسبی‌زاده رئیس سازمان جهاد کشاورزی مشهد گفت: با توجه به ویژگی‌هایی منحصر به فرد آلوئه‌ورا به ویژه مقاومت به کم آبی و شرایط سخت محیطی در سال‌های اخیر توسعه کشت آن جزو سیاست‌های بخش باغبانی مشهد بوده است.

 او افزود: در حال حاضر نزدیک به پنج هکتار از مساحت گلخانه‌های مشهد به کشت آلوئه‌ورا اختصاص دارد که از این سطح سالانه نزدیک به ۶۰۰ تن محصول تازه تولید می شود.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی مشهد با بیان اینکه بزرگترین مجتمع تولید آلوئه‌ورا در کشور به مساحت حدود دو هکتار در  مشهد وجود دارد، ادامه داد: این مجتمع با بیش از ۲۰ واحد گلخانه برای ۴۰ نفر بطور مستقیم و برای ۱۲۰ نفر بطور غیر مستقیم ایجاد شغل کرده است.

طهماسبی زاده بیان کرد: فرآوری آلوئه‌ورا شامل تهیه ژل و پودر آلوئه‌ورا می‌باشد که در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی و تولید آب میوه، لوازم آرایشی و بهداشتی و تولید دارو‌های گیاهی کاربرد دارد. تمامی مراحل فرآوری این گیاه با ماشین آلات مخصوص صورت می‌گیرد.

او تصریح کرد: آلوئه‌ورا یکی از قدیمی‌ترین گیاهان دارویی در طول تاریخ بوده و طبق بررسی‌های به عمل آمده در نسخه‌های مصری قدیم، قدمت آن به سه هزار و ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح برمی‌گردد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی مشهد تاکید کرد: آلوئه‌ورا مخصوص مناطق گرم بوده و منشاء آن مناطق گرم آفریقا و هند می‌باشد و مناطق پراکنش آن جنوب مدیترانه، آفریقا و جزایر قناری است.

طهماسبی زاده اظهار کرد: این گیاه بسیار مقاوم به شرایط کم آبی می‌باشد. دوره آبیاری آن با توجه به بافت خاک و میزان دما می‌تواند هر ۱۲ تا ۱۵ روز یکبار صورت گیرد. در بهار و تابستان آبیاری زمانی انجام می‌شود که خاک تقریباً خشک شده باشد در غیر این صورت وجود دائم آب در پایه موجب پوسیدگی آن می‌گردد.

او افزود: این گیاه بسیار بردبار است و می‌تواند در هر خاکی رشد کند ولی خاک‌های سبک که زهکشی داشته باشند را ترجیح می‌دهد. افزودن مواد درشت مانند شن و ماسه به خاک عامل سبک‌تر شدن خاک و نیز تبادل بهتر آب و هوایی می‌گردد. ایده‌آل‌ترین خاک حاصلخیز جهت کشت آلوئه‌ورا، خاک‌هایی با بافت لومی می‌باشند.

تشویق ترویج صنایع تبدیلی

علی رضایی مدیر صنایع تبدیلی و تکمیلی جهاد کشاورزی خراسان رضوی نیز گفت: صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی در جلوگیری از ضایعات محصولات کشاورزی، ایجاد ارزش افزوده، افزایش درآمد روستائیان و افزایش سهم اشتغال صنعتی در مناطق روستایی نقش بسیار مهمی دارد.

 او افزود: در همین راستا بیش از صد‌ها واحد تولیدی صنایع تبدیلی در خراسان رضوی مشغول فعالیت هستند که حجم بسیاری از سرمایه گذاری را به خود اختصاص داده و بیش از چندین هزار نفر را مشغول کار کرده‌اند.

مدیر صنایع تبدیلی و تکمیلی جهاد کشاورزی خراسان رضوی ادامه داد: گرچه خراسان رضوی سهم بسیاری در صنایع تبدیلی کشور دارد اما همچنان نیازمند توسعه و ترویج صنایع تبدیلی و استفاده از ظرفیت و مزایای متعدد این صنایع در بخش کشاورزی و صنایع غذایی است.

 رضایی بیان کرد: مشهد، نیشابور و چناران شهر‌های پیشرو در صنایع تبدیلی هستند و خراسان رضوی در سال گذشته نیز مقام نخست را در حوزه فرآوری مواد خام کشاورزی، ایجاد اشتغال و صدور پروانه بهره برداری صنایع تبدیلی کسب کرد.

او تصریح کرد: ظرفیت ایجاد شده در خراسان رضوی برای چهار صنعت در حوزه صنایع تبدیلی و غذایی شامل فرآوری لبنیات، سردخانه، خوراک دام و کشتارگاه بیش از نیاز استان است.

مدیر صنایع تبدیلی و تکمیلی جهاد کشاورزی خراسان رضوی با اشاره به برگزاری دوره‌های آموزشی اجباری برای متقاضیان فعالیت در حوزه صنایع غذایی و تبدیلی در استان با توجه به اندک بودن میزان شناخت متقاضیان در این حوزه‌ها، تاکید کرد: با پرداخت تسهیلات و مشوق‌های لازم برای کارآفرینان و تولید کنندگان، زمینه برای توسعه این صنایع فراهم شده است.

منبع: ایرنا

 

انتهای پیام//ف.ش