به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش میوه یکی از لذیذ آش‌های تبریز و اردبیل است، در این مطلب می‌توانید طرز تهیه آش میوهرا مشاهده کنید.

مواد لازم آش میوه:

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۲۴۰ کالری
تره فرنگی ۲۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۲۲ کالری
جعفری ساطوری شده ۲۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۴ کالری
نعناع ۲۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۴۳ کالری
گشنیز ۲۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۲۰ کالری
برگ چغندر ۲۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۰ کالری
برنج ۲۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۶۰ کالری
پیاز داغ عسلی ۳ قاشق سوپخوری ۱۰۰ گرم / ۱۶۴ کالری
نخود ۱۲۵ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۶۰ کالری
لوبیا قرمز ۱۲۵ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۴۰ کالری
آلبالو ۵۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۶۰ کالری
گوجه سبز ۵۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۰ کالری
زرد آلو ۵۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۲۵ کالری
گندم ۱۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۴۰ کالری
فلفل قدری ۱۰۰ گرم / ۰ کالری
نمک قدری ۱۰۰ گرم / ۰ کالری

روش تهیه آش میوه:

*. آکاایران: پیاز داغ و نخود لوبیا و گندم در صورت تمایل کمی زرد چوبه را با ۵ تا ۶ لیوان آب میگذاریم بپزد برنج را اضافه میکنیم و سبزی را بعد از تمیز کردن و خرد کردن وقتی برنج پخته شد داخل آش میریزیم و گوشت را کوفته ریزه درست میکنیم.

*. بآن اضافه میکنیم و آش را گاهی بهم میزنیم تا کلملا جا بیافتد هسته میوه‌ها را میگیریم و در اواخر طبخ میوه‌ها را هم داخل آش میریزیم باندازه کافی نمک و فلفل میزنیم باید میوه‌ها پخته شوند، ولی زیاد له نشوند. در زمستان بجای میوه تازه میتوانیم.

*. از یرگ زرد آلو و آلوی زرد خشک و مربای آلبالو یا آلبالوی خشک استفاده کنیم بدیهی است میوه‌های خشک را باید در آب خیس کرد بعد مصرف نمود. میتوانیم باین آش در اواخر طبخ ۴ تا ۵ قاشق شکر بزنیم تا طعمش ترش و شیرین بشود.

*. در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۱۰ تا ۱۲ نفر کافیست.

خواص آلبالو:

*. آلبالو مسکن تشنگی است و شربت آن بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند. آلبالو ضد مواد صفراوی ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است. خواص آلبالو و گیلاس مانند هم است و مصرف آن اعصاب را آرامش می‌دهد، ولی در هر حال نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. آلبالو برای سوء هاضمه بسیار مفید و میوه‌های نرم کننده (ملین) می‌باشد. مصرف یک لیوان آب آلبالوی بدون قند در صبح به خواب بهتر در شب کمک می‌کند. این میوه حاوی مقادیر قابل ملاحظه‌ای ملاتونین است و وجود هورمون ملاتونین نیز برای داشتن یک خواب آرامش بخش ضروری است.

منبع: آکا ایران

انتهای پیام/