رئیس سازمان جهاد کشاورزی فارس از پیش بینی تولید بیش از ۳۸ هزار تن انجیر خشک در این استان خبر داد و گفت: استان فارس با سطحی بالغ بر ۴۴ هزار هکتار انجیرستان اولین تولید کننده انجیر کشور به شمار می‌آید.
معاون برنامه ریزی سازمان صمت فارس گفت: کشاورزان چهار شهرستان استان فارس شامل استهبان، داراب، نی‌ریز و جهرم، ۹۵ درصد کل انجیر خشک کشور را تولید می‌کنند.
این میوه منبع غنی فیبر غذایی و نیز منبع خوبی از منیزیم، کلسیم، فسفر و ویتامینهای C , B , A است؛ امام رضا (ع) با اشاره به خواص و فواید متعدد این میوه فرموده‌اند: «با وجود این میوه، نیاز به دارو نیست.»