روش پخت یک غذای آذری + فیلم

طرز تهیه خوراک چیغیرتما آموزش داده شده است.

یکی از غذاهای سنتی آذری‌ها خوراک چیغیرتما است. این غذا به سرعت آماده می‌شود و شیوه‌های پخت متفاوتی دارد که یک نمونه از آن را در ویدئوی زیر مشاهده می‌کنید.

 

اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۲
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
بابک اصغری
۰۹:۱۳ ۱۲ تير ۱۴۰۲
آذری نههه ترکی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۰:۲۵ ۱۱ تير ۱۴۰۲
اولاً آذری نیست اصلش گیلانی هست و از گیلان به آذربایجان هم رفته... دوماً اسم اصلیش چغردمه است که اذری ها توی گویش خودشون اسمش رو به "چیغیرتما" تغییر دادند... سوماً چغردمه در اصل یک نوع خورشت هست. موادش دقیقاً همینهاست ولی روش طبخش طور دیگه است. اینی که این بنده خدا درست کرد نمیرو بود که گذاشت کنار بقیه مواد و بابقیه مواد سرو شد!!! ولی چغردمه همه مواداز جمله یاز سرخ شده، تکه های سینه یا فیله مرغ تفت داده شده با پیاز و ادویه، گوجه و به دلخواه مقداری رب گوجه، و ادویه نمک و ففلفل و... با هم ترکیب و در نهایت به شکل خورشت در می آیند که طعم بینظیری دارد.
آخرین اخبار