چیپس سیب زمینی؛ میان وعده‌ای لذیذ اما کشنده

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، هنگامی که صحبت از یک میان وعده می‌شود شاید اولین چیزی که به ذهن خطور می‌کند، یک پاکت چیپس سیب زمینی است. آن ترد، چرب و بسیار خوشمزه است. این یک غذای راحت واقعا دوست داشتنی است؛ اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که هنگام مصرف چیپس سیب زمینی دقیقا چه اتفاقی در بدن شما رخ می‌دهد؟ به ویژه اگر هر روز مصرف شود.

در ادامه به برخی از عوارض مصرف چیپس برای سلامتی اشاره شده است که دانستن آن می‌تواند از بروز برخی مشکلات جدی سلامتی جلوگیری کند.

باعث اضافه وزن می‌شود

محققان دانشگاه دیکین دریافته اند کسانی که نمک اضافی مصرف می‌کنند در نهایت تمایل بیشتری به مصرف غذا‌های چرب دارند. هرچه بیشتر چیپس شور بخورید، این میل در شما بیشتر شده و در نهایت منجر به افزایش وزن می‌شود؛ به علاوه در مطالعه‌ای از سوی دانشگاه هاروارد که هر ساله انجام می‌شود مشخص شده افرادی که در برنامه غذایی خود مصرف مداوم چیپس را داشته اند، دارای وزن بیشتری بوده اند.

 اعتیادآور است

در مطالعه‌ای که در این زمینه انجام شد، مشخص شده که صدای تُرد چیپس هنگام مصرف، از دلایل محبوبیت این میان وعده است. افراد این صدا را به صدای غذای تازه و طبیعی ترجیح داه اند. این عامل سبب می‌شود که افراد بدون آنکه متوجه باشند بیش از حد کافی چیپس مصرف کنند و این امر سبب اعتیاد افراد می‌شود.

 تنها حاوی کالری است

هنگامی که به تجزیه تغذیه یک کیسه استاندارد چیپس سیب زمینی نگاه می‌کنید، خواهید دید که آن‌ها کالری، چربی و سدیم زیادی دارند، اما تقریبا تهی از موارد دیگر هستند. چیپس، چون یک ماده غذایی سرخ شده است و می‌توان گفت که تقریبا فاقد ارزش غذایی واقعی است بنابراین فرد دیرتر احساس سیری خواهد داشت و در نتیجه برای رفع گرسنگی بیشتر مصرف می‌کند.

باعث افزایش فشار خون می‌شود

شواهد زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف زیاد سدیم ارتباط مستقیمی با افزایش فشار خون دارد. یکی از اجزای اصلی چیپس سیب زمینی، میزان سدیم است. اگر به طور مرتب میان وعده‌های شور مصرف کنید، به مرور زمان خود رابرای ایجاد فشار خون بالا آماده می‌کنید. مطالعه‌ای دیگر نشان داده که میان مصرف چیپس سیب زمینی و افزایش بیماری قلبی ارتباط وجود دارد؛ بنابراین اگر می‌خواهید که از سلامت خود محافظت کنید، بهتر است مصرف روزانه چیپس را کنار بگذارید.

 خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد

به نظر می‌رسد که سرطانی بودن چیبس تا حدودی افراطی است، اما داده‌هایی وجود دارد که مبین این موضوع است و طبق انجمن سرطان آمریکا، چیپس سیب زمینی حاوی ترکیب آکریل آمید است که هنگام سرخ کردن، بو دادن و پخت در غذا‌های نشاسته‌ای زیاد ایجاد می‌شود. مطالعاتی وجود دارد که این ترکیب را به سرطان مرتبط می‌کند، بنابراین اگر هر روز چیپس سیب زمینی می‌خورید، احتمال ابتلا به سرطان را در خود افزایش می‌دهید؛ بدیهی است که این موضوع ارزشش را ندارد.

بیشتر بخوانید

• خوراکی‌هایی که بیشتر از شکلات به دندان‌های شما آسیب می‌رسانند

انتهای پیام/