شیر، هم میتواند چاقکننده باشد هم لاغرکننده، هم میتواند بیماریزا باشد هم سلامتیبخش. شیر با بسیاری از بیماریها ارتباط دارد زیرا پایه تغذیه نوزادی و کودکی به شیر وابسته است.
معاون اداره عشایری شهرستان های بافت ،رابر و ارزوئیه ،این سه شهرستان با دارا بودن 5هزار خانوار عشایر و 800راس دام سبک ،نقش موثری را در تولید محصولات دامی و لبنی ایفا می کنند .
مدیر کل بررسی قیمت سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولید کنندگان تغییر قیمت توسط کارخانه ها را غیر قانونی عنوان کرد و افزود: در سال جدید هیچگونه مجوز تغییر قیمت به صنایع لبنی داده نشده و برخی از شرکت ها به صورت خودسرانه این اقدام را انجام داده اند.
مدیر عامل اتحادیه تعاونیهای لبنی گفت: با توجه به درخواست کارخانه داران مبنی بر افزایش قیمت ها، مدارک و ادله مستند برای تصویب این موضوع در اختیار سازمان حمایت از تولیدکننده و مصرف کننده قرار گرفت.
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مسمومیتهای غذایی و بیماری تب مالت را از عوارض مصرف مواد لبنی فاقد کیفیت که در ورودی و خروجی شهرها به صورت فلهای به فروش میرسد، برشمرد.
مشکل اینجاست که بسیاری از ماستهای تجاری به سه دلیل عمده کیفیت آنچنانی ندارند. دلیل اول استفاده از شیرهای بیکیفیت برای تولید ماست است. دلیل دوم استفاده از رنگهای مصنوعی، طعمدهنده و شیرینکنندههای مصنوعی در تولید ماست است. همچنین در بسیاری از ماستهای تجاری از قوام دهندههایی مانند پکتین استفاده میشود.
بر اساس گزارش بانک مرکزی از متوسط قیمت خُرده فروشی مواد خوراکی برای هفته منتهی به ششم اسفند، قیمت 7 گروه مواد خوراکی نسبت به هفته قبل از آن افزایش یافت.
مقدسی گفت: با توجه به آنکه صنعت لبنیات نیوزیلند در جهان ممتاز است از این رو سرمایهگذاری مشترک با صنایع لبنی کشور ما میتواند تأثیر بسزایی در صادرات محصولات لبنی داشته باشد.
در هفته منتهی به 29 بهمن ماه قیمت گروه لبنیات و روغن نباتی بدون تغییر بود، اما بهای گروه برنج 0.4 درصد، تخم مرغ 2.2 درصد، گوشت مرغ 1.3 درصد افزایش یافت.