برداشت برگ سبز چای در سه چین بهاره، تابستانه و پاییزه انجام می‌شود. چین بهاره از اوایل اردیبهشت ماه، چین تابستانه از اواخر خردادماه و چین پاییزه نیز از مهرماه انجام می‌شود. چای پس از آب پرمصرف‌ترین نوشیدنی جهان است و یک منبع طبیعی از کافئین، تئوفیلین، تئین وآنتی‌اکسیدان‌ها است، و دارای طعمی مطلوب که کمی تلخ و گس می‌باشد.
کد خبر: ۷۵۲۹۷۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۲۸
رئیس سازمان چای در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان:
تنوع گیاهان دارویی در دشت‌های فراخ و زیبای گیلان از سرمایه‌های طبیعی و ظرفیت‌های اشتغال و درآمدزایی این استان محسوب می‌شود، اما این گنجینه شفابخش، از نظر اقتصاد، صادرات و ارزآوری هنوز به جایگاه شایسته خود دست نیافته‌است.