خوزستان نسبت به کل کشور از گندم با کیفیت‌تری برخوردار است و استان‌های دیگر برای افزایش کیفیت آرد تولیدی خود، گندم خوزستان را با گندم تولیدی خود تلفیق می‌کنند.
مدیرجهاد کشاورزی ارزوئیه گفت: با برداشت گندم در شهرستان ارزوئیه ازاواسط اردیبهشت ماه پیش بینی می شود تا پایان فصل برداشت بیش از 90 هزار تن محصول گندم برداشت گردد.
تاکنون بیش 74 هزار تن گندم از کشاورزان شهرستان خریداری شده است و با توجه به این مساله که عملیات برداشت هنوز به اتمام نرسیده است، میزان خرید قطعا در روزهای آینده افزایش می‌یابد.