تولید سالانه ۵۶۳ تن قارچ در خراسان شمالی
شهرستان شیروان با تولید سالانه ۵۶۳ تن قارچ به عنوان قطب تولید این محصول در خراسان شمالی محسوب می‌شود.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت: سرانه مصرف قارچ در این استان کمتر از میانگین کشوری است.
صفدر صفدری افزود: استان ۸۶ واحد تولید قارچ وجود دارد که شیروان با بیشترین سطح و تولید رتبه نخست را در استان دارد.
وی افزود:، بیشتر قارچ تولیدی از نوع دکمه‌ای است و سالانه در استان ۵۶۳ تن قارچ تولید می‌شود.
به گفته صفدری مقداری از قارچ تولیدی در خراسان شمالی به استان‌های همجوار ارسال می‌شود و باید فرهنگ سازی لازم به دلیل پروتئین موجود در آن برای مصرف این ماده غذایی ایجاد شود.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی گفت: طرح توسعه واحد‌های تولیدی در دستور کار قرار دارد به طوری که یک واحد پرورش با ۱۰ سالن در اسفراین وجود دارد که پنج سالن غیرفعال بوده و کمک شده تا این سالن‌ها فعال شوند.
سطح زیرکشت محصول قارچ در استان ۱۱.۲ هکتار است.
