انار و این همه خاصیت؟

به گزارش مجله سرگرمی باشگاه خبرنگاران جوان؛ این میوه اواخر قرن 16 به دست مهاجران اسپانیایی به آمریکا وارد شد. امروزه انار در سرتاسر خاورمیانه و منطقه قفقاز، شمال آفریقا و مناطق استوایی قاره آفریقا، آسیای مرکزی، بخش‌هایی از مدیترانه و حتی بخش‌هایی از ایالت‌های کالیفرنیا و آریزونای آمریکا کشت می‌شود. این میوه در نیمکره شمالی زمین معمولا در فاصله شهریور تا بهمن و در نیمکره جنوبی زمین در فاصله اسفند تا اردیبهشت رشد می‌کند.

 

 

انار سرشار از پلی‌فنول‌هایی است که به‌عنوان آنتی‌اکسیدانی قوی شناخته شده‌اند. این نوع آنتی‌اکسیدان‌ها مانع تاثیر مخرب رادیکال‌های آزاد بر دیواره عروق می‌شوند و در نتیجه، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی- عروقی را کاهش می‌دهند. به علاوه، پلی‌فنول‌های موجود در انار می‌توانند با پیشگیری از اکسید شدن کلسترول در خون، احتمال ایجاد پلاک را در عروق خونی کاهش دهند و در این صورت هم احتمال ابتلا به بیماری عروق کرونر را کم کنند.

ضمن اینکه مصرف انار و آب انار طبیعی با کاهش چشمگیر سطح کلسترول بد خون (LDL)، باز هم احتمال ابتلا به بیماری‌ها و حمله‌های قلبی را پایین می‌آورد.

ترکیبات موجود در انار می‌توانند با جلوگیری از فعالیت آنزیم بازدارنده آنژیوتانسین، به کاهش فشارخون کمک کنند. انار، حاوی ترکیبی به نام «اسید پانیسیک» است که می‌تواند علاوه بر کمک به کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید خون، تاحد قابل‌قبولی باعث پیشگیری از ابتلا به فشارخون بالا شود. از طرف دیگر، همین ترکیب می‌تواند باعث کاهش فشارخون یا تنظیم فشارخون در افراد مبتلا به فشارخون بالا هم بشود.

نتایج تحقیقات ثابت کرده‌اند همین خاصیت کاهندگی فشار و کلسترول خون انار، باعث می‌شود مصرف منظم این میوه یا آب طبیعی آن، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را در مبتلایان به دیابت کاهش دهد.

یکی از مزیت‌های میوه‌های قرمز و سیاه بر سایر میوه‌ها، غنی‌تر بودن آنها از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها نسبت به سایر میوه‌ها و قوی‌تر بودن این آنتی‌اکسیدان‌هاست. نتایج تحقیقات نشان داده‌اند آنتی‌اکسیدان‌های بسیار فراوان و قوی موجود در انار و آب طبیعی آن باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های پروستات، پستان، ریه و پوست در افرادی می‌شود که مصرف حداقل 5 وعده در هفته از این میوه را در برنامه غذایی خود دارند. ترکیبات ضدالتهابی موجود در انار هم راه دیگری را برای پیشگیری از ابتلا به سرطان در بدن باز می‌کنند. محققان بر این باورند که مصرف منظم آب انار در بیماران مبتلا به سرطان، احتمال رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی را در بدن آنها کاهش می‌دهد.

یکی از راه‌های حفظ سلامت سیستم گوارش و داشتن هضمی بهتر، مصرف مواد غذایی سرشار از فیبر است. میان خوراکی‌های مختلف، آب طبیعی انار به دلیل طعم جذابی که دارد، می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی سالم و سرشار از فیبر در سفره غذایی روزانه ما جای بگیرد. مصرف هر یک عدد انار، می‌تواند حدود 20 تا 35 گرم فیبر به بدن برساند و نزدیک به 45 درصد از فیبر مورد نیاز روزانه ما را تامین کند. از این رو، افرادی که با مشکل هضم مواجه هستند یا بعد از وعده‌های اصلی غذایی احساس پری و سنگینی شدید می‌کنند، می‌توانند انار یا آب انار را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند.

انار، سرشار از ترکیبات ضدالتهابی است و از این رو، مصرف این میوه یا آب طبیعی آن می‌تواند برای افرادی که به بیماری‌های مرتبط با ضعف سیستم ایمنی مانند آرتریت روماتویید یا پوکی استخوان مبتلا هستند، بسیار مفید باشد. از طرف دیگر، این میوه آبدار و قرمز، حجم فراوانی از ویتامین C را در خود جای داده و به همین دلیل، باز هم می‌تواند تاثیر چشمگیری بر افزایش قدرت سیستم‌دفاعی بدن داشته باشد. ویتامین C موجود در انار با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و تقویت سیستم ایمنی بدن، احتمال ابتلا به بیماری‌های عفونی و ویروسی را هم کاهش می‌دهد. به همین دلیل مصرف انار و آب انار در فصل‌های سرد سال که احتمال ابتلا به بیماری‌های ویروسی مسری زیاد می‌شود، بسیار مفید خواهد بود.

پلی‌فنول‌های موجود در انار علاوه بر مبارزه با استرس اکسیداتیو داخلی، تاثیر بسزایی در مقابله با انواع استرس‌های روانی در زندگی فردی و اجتماعی هم دارند. تحقیقات انگلیسی ثابت کرده‌اند نوشیدن آب طبیعی انار در موقعیت‌های استرس‌زا، باعث کاهش سطح کورتیزول خون و پایین آمدن میزان استرس فرد می‌شود.

افرادی که از داروهای خاص برای درمان کلسترول خون بالا یا فشارخون بالا استفاده می‌کنند، بهتر است درباره مصرف آب انار با پزشکشان مشورت کنند زیرا امکان تداخل دارویی برای آنها وجود دارد. علاوه بر این‌، آب انار نیز غلظت بالایی از نظر قندها دارد و مصرف بی‌رویه این نوشیدنی می‌تواند قند خون را افزایش دهد که برای افراد مبتلا به دیابت خوب نیست. افراد مبتلا به فشار یا غلظت خون می‌توانند آب انار را بلافاصله پس از صرف غذا مصرف کنند، اما کم‌خون‌ها باید بین صرف غذا و مصرف آب انار، حداقل یکی- دو ساعت فاصله بیندازند.

منبع: هفته نامه سلامت

انتهای پیام/