دکتر امین کاظمی جراح استخوان و مفاصل در
گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران با بیان این مطلب افزود: تحقیقات نشان داده که
نوعی ترکیب موجود در کلم بروکلی، فعالیت آنزیم های مخرب که به بافت غضروفی مفاصل
آسیب زده، متوقف می کند.
وی افزود: در این بررسی 20 بیمار قبل از
انجام عمل جراحی زانو مدت 2 هفته بروکلی را مصرف کرده که نتایج نشان داد؛ اثر مفیدی
در کاهش التهاب زانو داشته است.
این متخصص اظهار داشت: انجام فعالیت های بدنی
و حفظ وزن متعادل می تواند علائم و خطر ابتلا به التهاب مفاصل زانو را در فرد کاهش
دهد، اما این یافته جدید اطلاعات بیشتری را در خصوص چگونگی تاثیرگذاری رژیم غذایی
بر سلامت انسان ارائه می کند.
